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海鲜咖喱饭的做法

2019-05-15 04:28:37 | 来源: 教育

痛苦事情莫过于做面包时,辛辛苦苦2次发酵完成却停电。而我,就遇到了。看着1团发酵过度的面团,心疼啊。不能上、看电视,突然很强烈的想做咖喱饭,全部进程用了大概40分钟,很像前些日子在西餐厅吃到的海鲜饭,味道超赞。

海鲜咖喱饭的材料:

生白米100克,大虾6只,蟹肉棒10只,洋葱1只,青葱1小只,青椒1只,咖喱粉适当,盐适当,黑胡椒适当,橄榄油适当

海鲜咖喱饭的做法:

1.将大米泡在水中3个小时左右,加入少许盐。虾洗净,去掉肠线,用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分钟,用沸水烫熟。

2.将蟹肉棒清洗干净,切成块。

3.将洋葱、青椒切成丝。

4.锅内放橄榄油,3成热时加入咖喱粉炒均匀。

5.加入洋葱丝、葱丝爆香,放蟹肉棒和虾,加白葡萄酒。

6.把白米下锅里去炒,加入盐和胡椒粉,不断翻炒。

7.加入是米2倍的水至锅中,盖上盖子闷30分钟。

8.行将起锅的时候加青葱、番茄等蔬菜,装盘子OK。

家常菜做法大全温馨提示:

炒咖喱的时候油温不要太热,以避免炒糊;水的分量如果不够,中途可加入少许开水在锅的周围;蔬菜还可加黄瓜、豌豆等新鲜蔬菜。

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